Стейки из лосося являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина, обеспечивая при этом большую порцию белка. Использование гриля –  здоровый способ приготовления белковых блюд, которым и является лосось. В отличие от сковороды, на гриле блюдо не впитывает в себя лишние жиры  сохраняет свои полезные свойства.

Ингредиенты:

1. 1 лосось (1,5 – 2 кг)
2. 3 ст. л. оливкового масла
3. 200 г. стручковой фасоли или спаржи (можно также использовать другие замороженные овощи)
4. 1 лимон
5. розмарин
6. молотый перец, соль

Способ приготовления:

1. Вымойте рыбу, очистите, удалите голову, хвост и плавники. Разделайте рыбу на кусочки толщиной 2 – 3 см.
2. Сделайте простой маринад: смешайте лимонный сок, розмарин, немного молотого перца, соль по вкусу и оливковое масло.
3. Обвалите рыбу в маринаде и оставьте ее мариноваться на 2 – 3 часа в холодильнике.
4. Замороженную фасоль или спаржу сбрызните оставшимся маринадом и немного поджарьте на гриле.
5. Обжарьте каждый кусочек рыбы до готовности, в течение 4–5 минут с каждой стороны.